[问题] 台面式瓦斯炉的选择....

楼主: asutoranakan (asutoranakan)   2017-11-29 18:53:05
最近正在替新家物色瓦斯炉,原本看上的是林内的不锈钢lotus炉RB-37F
https://i.imgur.com/p0s4BAO.jpg
这台外型线条外型非常洗练,但是厨具老板有提到lotus炉较不适合中式大火炒的料理方
式,后来又看到另一台也是林内的RB-H301S
https://i.imgur.com/yfaZ1Ub.jpg
不知道这一台是否有版友有使用过,火力是否会比Lotus炉大呢??
樱花的话有稍微看了一下,
https://i.imgur.com/3U5pKyV.jpg
这台的火力是否适合快炒类的料理呢?
甚至我还找了Ariston Bosch等欧式的瓦斯炉
https://i.imgur.com/KFfcGq9.jpg
https://i.imgur.com/uJFUAvi.jpg
有提到大火可以到5kw,只是又怕售后维修会很麻烦.....
曾经也一度很想直接装IH炉,网络上提到的大都安全性比瓦斯炉好,加热大,且煮菜较不
会满头大汗,唯一就是长辈感觉很不方便,认为那是美观大于实用的产品,于是我便有点
陷入困惑了,所以希望来这边希望大家给我一点意见。
作者: yichung29 (逸澄)   2017-11-29 19:58:00
有考虑林内的内焰式吗?我觉得火力还算蛮大的
作者: wsa28 (wsa28)   2017-11-29 21:36:00
若未来有想使用压力锅 可能要考虑一下小火不要太旺的机种
作者: HCracker (变态饼干)   2017-11-30 07:31:00
欧系厨具除了设计一无是处,代理商售后通常不怎么样,也不符合中式料理情境
作者: squido (我爱柴犬)   2017-11-30 09:26:00
我觉得lotus火力算range蛮大的欸, 大的时候可以很猛小可以很小, 印象中保师傅家也是这炉, 保师傅的中菜可是很传统的大火快炒啊
作者: jellicolin (绿豆椪)   2017-11-30 11:17:00
可以考虑一边用IH炉另一边拼接一台瓦斯炉(搭配成三口或两的单口加起来二口都可以)或是找可以试用的门市直接用用看。转换炉具是需要实际操作一阵子但IH炉确实有它方便好用的地方长辈通常是用想像的做决定,如果还停留在一般电磁炉那样会差距蛮大的。我家也是年轻一辈先用习惯了,再慢慢推坑长辈接触(比如烧水真的很快),还有需要克服面板操作的不同。其实瓦斯炉能源效益真的差IH炉太多了(前者是四级,后者是一级)
作者: dc995 (消失在你的生命之中)   2017-11-30 19:10:00
买rb21两口那款 进口炉头莲花炉 最小火有时会看不见
楼主: asutoranakan (asutoranakan)   2017-11-30 23:06:00
请问rb21是哪个??
作者: alice202 (回忆)   2017-12-01 17:19:00
樱花火力大可以看G2932那台 是双炫火系列 火力与热效率都比莲花炉来得高~~有五段火力调整要炖汤和快炒可以同时进行很方便

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