买了两包肋眼牛排
煎了一包发现实在是润到不行
请问可以改做什么料理比较不会那么难下咽呢？
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2017-11-28 23:42:00可以用一些方法软化看看 如果还是不行就炖煮吧
作者:
r310520 (RR2)
2017-11-28 23:45:00有凤梨汁可以软化
作者:
dl92114 (香茹)
2017-11-29 01:13:00韧
作者:
godswd (正港业徒灵)
2017-11-29 02:14:00是韧吧，很润是口感很滑嫩的意思，还想煎的话，可以先用凤梨（切片，去不去皮没关系）、洋葱（切片切丁）、黑胡椒加上油做成醃料，把解冻的牛排丢进去，放进冷藏室泡个半天肉质应该会好很多，我拿到肉质较差的肉都是这样处理油用一般沙拉油橄榄油都行，凤梨洋葱能盖住肉就够了
作者: fortrees (九黎鲧) 2017-11-29 05:27:00
好像是客语 常听长辈在讲
作者:
pilione (不来也不去)
2017-11-29 08:04:00是台语，筋很多、很难切断咬断的意思
作者: winered (爱到牲畜无怨尤) 2017-11-29 09:28:00
我会丢压力锅煮咖哩
作者: paulsama (paulsama) 2017-11-29 18:45:00
炖的料理就能解决，用不到压力锅
作者:
DWR (罗杰)
2017-12-04 16:11:00肋眼就算等级差也不会这样啊 部位本身就不是多筋的 顶多就是油花比较少罢了