[问题] 丸庄酱油卤肉后家中充满怪味 oCheshireo PTT批踢踢实业坊

楼主: oCheshireo (Holly) 2017-11-25 22:18:35

如题
今天下午想说要卤肉于是开了一瓶新的丸庄薄盐酱油
今天的料理方式很普通
先把鸡肉跟洋葱下锅炒一下然后加入酱油、糖、米酒去卤
成品蛮好吃的
但是！！
我家充满了满满的臭脚味......
有人遇过跟我一样的问题吗?

作者: lmfhahha (Pixie) 2017-11-25 22:22:00

觉得有臭脚味+1 但吃起来是好吃的没错

楼主: oCheshireo (Holly) 2017-11-25 22:26:00

而且臭脚味久久无法散去

作者: elvire (...) 2017-11-25 22:34:00

这个气味的问题，之前家人吃茶叶蛋，家里就有放屁味，吃润饼，就有垃圾味…

作者: cheetah0 ( ) 2017-11-26 00:37:00

洋葱臭味，硫多的话更臭。含硫分子重，味道难消蛋有的有硫化氢，闻起来润饼有生菜？和其他料包一起，会产生类似垃圾气味。注意料保鲜，包好现吃，比较不会残留气味

作者: s2657507 (hao) 2017-11-26 01:26:00

润饼会有垃圾味？？？？？？

作者: yijosan (一九三) 2017-11-26 02:24:00

觉得丸庄味道偏酸，闻起来吃起来都是

作者: lovemvkissy (还要继续坚持) 2017-11-26 03:48:00

黑豆酱油的关系吧? 黑豆发酵的味道

作者: kevin751231 2017-11-26 11:00:00

觉得丸庄比较适合做沾酱，可能我技术不好驾驭不来

作者: magic1786 (1985) 2017-11-26 14:15:00

丸庄～有发酵味～认同+1

作者: orangeccc (喵喵) 2017-11-26 14:48:00

黑豆酱油的关系吧，我用黑龙也是家里味道浓，可是卤出来的食物超香

作者: tyntseng (tyn) 2017-11-26 23:45:00

黑豆油的味道超可怕

作者: somefatguy 2017-11-27 08:40:00

纯黑豆都有个臭味阿，跟鱼露有点像，豆麦就不会

作者: eipduolc (松尾健太) 2017-11-27 09:48:00

黑豆跟脚臭有87%像

作者: littleconan 2017-11-30 22:43:00

“丸庄极品”臭，无法接受。

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