各位好～
第一次在烹饪板发文，请多指教<(_ _)>
想请问板上先进如果用闷烧锅煮白粥可以放到隔夜吗？
譬如大概晚上9点半煮好，早上8、9点在起来吃这样
因为最近小弟自己尝试用闷烧锅煮太极米浆粥
但过程需要煮开2次，每次闷烧要4小时
我是下午5点煮开1次，晚上9点半再煮开1次
不过第一次煮发现时间卡到半夜，所以想请问大家意见，
非常谢谢～>_<

看气温吧 之前冬天放到隔天当早餐吃都OK夏天就要放冰箱了

能放口感也不好吧 建议你用闷烧罐 晚上11.12点放进去早上吃刚刚好 也不会有负担没看到太极米浆粥 忽略上面推文 我只知道温度降到半温反而更容易坏

了解，我看看要不要1点半时再拿出来放凉，虽然今天想早点睡觉XDDD感谢两位建议~~~

https://i.imgur.com/7PmMeiX.jpg若是23点才煮好，想睡觉，粥还温热，我直接将锅子放小木椅上，电扇吹锅身，会一直换面吹，吹凉盖锅盖再冰冷藏，早上的加热我一定用瓦斯小火，因为电锅会有水蒸气 变水滴，反而不达标，给你参考

可以放隔夜。事实上可以放24小时。密封进去时务必要是滚的，然后绝对不要打开放凉。

炖煮后不开盖 应该不会有菌跑进去造成酸败至于药效问题就不晓得了