最近爱上好市多嫩肩牛肉
平均两个礼拜就会去买条来处理
再分装给家人
处理的话基本上刀磨一下都蛮好弄的
有时候还会故意切多点肉来去煮汤
不过切下来的筋
想请教各位版友有没有不错的料理搭配？
目前试过不少煮汤的搭配
还有咖哩和马铃薯炖肉也很搭
炒的话目前试过空心菜和杏鲍菇
另外想请教
平常自己吃习惯煎五分左右
不过有朋友习惯吃八分到全熟
尝试好几次都偏生或是熟过头太老了
有版友有相关的诀窍可以传授一下吗？
感谢各位
试试跟日本高汤包（就是柴鱼和昆布组合）炖煮，或是加食货志的十三香卤包做白卤，筋炖软了之后很下饭喔！日式的做法可以加鹌鹑蛋，会变成非常像样的居酒屋料理放冰箱当常备菜不论配白饭或煮乌龙面都很搭。
作者:
Noir3068 (林檎依存症)
2017-11-17 12:00:00我妈都另外切下来煎到酥
就是因为单煎味道不太妙，所以才会去找其他处理方式，哈哈哈卤牛肉.....真是个好主意，感觉卤起来口感很赞
作者: lf2net870 (lf2net870) 2017-11-18 09:26:00
炒牛筋啊，加洋葱和葱，用乌斯特酱和酱油调味
作者:
abluelos (abluelos)
2017-11-17 00:41:00罗宋汤
作者:
sammoon (sam)
2017-11-17 01:10:00红烧
这个部位本身血味比较浓，要用煎的话可以参考夜市牛排的重口味
作者:
ianian45 (准备考试的鲁蛇)
2017-11-17 08:03:00我都用成骰子牛，味道比较不会那么重
这次看天气变天就先拿来做了日式炖煮，不过调味小失败，偏甜了点，哈哈哈