Pavlova 巴伐洛娃
材料：(6人份)
1. 蛋白 3颗
2. 白砂糖 100g
3. 黑糖 50g
4. 香草精 1/2小匙
5. 白醋 1小匙
6. 鲜奶油 200ml
7. 果酱 适量
详细图解版：https://vicky2543.blogspot.tw/2017/11/pavlova.html
做法：
1.蛋白打至湿性发泡后，分次慢慢加入白砂糖与黑糖
2.蛋白打至光滑后，加入香草精跟白醋继续搅打至均匀蛋白泡起尖为止
3.将蛋白霜舀到烤盘上，画圆抹开后用汤匙背部压出凹洞
4.送入烤箱以160度烘烤30分钟后取出放凉
5.放凉后的Pavlova上依序放上打发的鲜奶油、果酱并撒上杏仁角跟薄荷叶装饰