小弟从事农业相关产业
之前也有发表过一些关于这个议题的文章
有些部分与大家分享
我本身
1、有生产有机产品
2、有机验证、产销履历验证稽核员资格
3、农药管理人证照
※ 引述《ug771 (初心)》之铭言：
以往生菜怕未加热，会有部分农药残留，所以一直选
择有机。
不知道某日突然想到，有机也可能代表有寄生虫
反而比煮食过的风险高
记得林杰梁也建议不要吃生菜，在家真的改温沙拉
但在外很难吃不到生菜，韩式烤肉/早餐三明治/早午
>>
只要是生的 就有寄生虫的风险
不论使否有机 农药使用 比如布芬净 理论上可以杀到虫卵 但实际上也不可能彻底
如果要吃生菜应该怎么办呢？
据我所知 使用低浓度的二氧化氯于冰水中 浸泡一下子就没有问题了
那哪种种植方法比较没有寄生虫的问题呢？
基本上只有水耕比较能达到这个需求
寄生虫风险来源如下
1、灌溉水
2、土壤
3、禽畜堆肥
水耕基本上比较没这个问题
因为它是属于离土栽培 而且水是处理水 肥料全是液态液体
值得一提的是 商业大国美国已经通过 水耕栽培未来可以纳入有机栽培的认证之中
所以 有机不用化肥 这块是受到挑战的
未来还是朝会用化肥的方向走