★影音食谱 http://bit.ly/2yhrB5b
食材（2人份）
鸡胸肉　250g
蒜头 6瓣
蛋 1颗
酱油 1大匙
松子核果粉 30g
地瓜粉 2大匙
作法
1. 蒜头用刀背轻拍后去皮、切片；鸡胸肉切块。
2. 碗中放鸡肉、蒜头、蛋、酱油，用手抓一抓，放冰箱冷藏醃1天。
3. 将鸡肉从醃料中取出，沾松子核果粉，用手抓一抓（醃料不要倒掉）。
4. 鸡肉沾地瓜粉，静置，反潮（地瓜粉变溼）
5. 锅中倒油，开中火，将鸡肉煎到两面金黄后，取出吸油，蒜味盐酥鸡就完成。

为什么要沾松子核果粉阿?

使鸡胸肉外层再多一层保护膜，保水度更好