[问题] 第一次吃伊比利猪(肉品达人请解惑) gagagaga PTT批踢踢实业坊

[问题] 第一次吃伊比利猪(肉品达人请解惑)

楼主: gagagaga (肥瓜) 2017-10-09 21:59:28

今天去吃烧肉吃到饱，第一次吃到传说中的伊比力猪，看到肉片时，我纳闷了…
http://i.imgur.com/INJnig0.jpg
这不是猪颈肉吗?????
烤到焦黄微干，肉质非常Q脆，尚不错
但因为吃到饱品项，只有上等牛五花伊比利猪去骨鸡腿，所以没另外叫一份松阪猪比比看
然后我们从6点吃到8点半，最后加点一盘牛五花
http://i.imgur.com/1DMqSAe.jpg
这是牛五花!!!?
好怕他们送错成单点肉品，就请店员来确认是否上错桌
结果，店员说这是整块肉的中间
一开始上桌的是比较边缘的肉
http://i.imgur.com/2B4fmGD.jpg
所以，我长这么老，第一次吃到牛五花中间肉吗…
我去吃涮涮锅或烧烤，一直以来吃到的牛五花都是左边那种肥瘦分离的肉QAQ

作者: amoroe13 ( OE ) 2017-10-09 22:07:00

伊比利是品种....

作者: AdamHaly (亚当哈利) 2017-10-09 22:20:00

容我一拜，原来是看油花即可知哪里肉的达人。

作者: Angely (Angely) 2017-10-09 22:44:00

会不会是伊比利猪的脖子肉啊(￣▽￣)

作者: HugeDick (大屌公正伯) 2017-10-09 22:50:00

不知道是不是伊比利猪~ 但部位是松坂肉没错能一直点的话我想唬烂的吧... 伊比利猪不便宜

作者: poweryeh (å°è‘‰) 2017-10-09 23:03:00

一块肉只有开头跟中间的油花漂亮，后面会越来越差肥瘦分离的通常是很差的牛五花....肉的等级分很多一分钱一分货，台湾吃到饱的牛肉都很差

作者: sabrina7418 2017-10-09 23:11:00

二楼的意思应该是指品种不是部位啦

作者: sdiaa (桂纶镁) 2017-10-09 23:19:00

送上来太高级原PO吓一跳XD真高级牛五花也是油花分布均匀阿把肥油切掉的话...

作者: medama ( ) 2017-10-09 23:32:00

这样吃到饱多少钱啊？

楼主: gagagaga (肥瓜) 2017-10-09 23:33:00

p大。我只是用jptt改个错字，你的回文就不见一段了，sorry啦 TAT

作者: poweryeh (å°è‘‰) 2017-10-09 23:49:00

伊比利猪价钱快跟牛肉一样，不太可能给你吃到饱

作者: kzzoz80 (å¦žå¦ž) 2017-10-09 23:56:00

看起来全都是猪肉啊

作者: cryy ( 哭歪 ) 2017-10-10 00:05:00

我的推文也消失哈哈哈哈

作者: tpi1394 (Enjoy Photo) 2017-10-10 00:12:00

那猪肉应该是一般的六两猪不是伊比利猪牛肉部分后面上的比较像牛小排的部位

楼主: gagagaga (肥瓜) 2017-10-10 00:19:00

我对不起大家，改一个错字，回文全乱跑QAQ

作者: john124 (A-Chang) 2017-10-10 01:15:00

这几天都在切伊比利猪颈肉看照片的确有点像680吃到饱的话如果是真的伊比利狂点绝对回本至于牛五花就看店家怎么去对肉品命名啦～最后送上的那盘是部位是无骨牛小排整块肉的中后段油花最漂亮的地方

作者: rax0010205 2017-10-10 01:42:00

伊比利也有分等级

作者: pain0 (囧) 2017-10-10 02:02:00

所以是哪家

作者: Angely (Angely) 2017-10-10 02:19:00

所以是哪间？+1

作者: poweryeh (å°è‘‰) 2017-10-10 08:15:00

http://i.imgur.com/Vr90ayx.jpg 这是一般的牛五花较差的就是培根油比肉多然后第2张图的牛小排其实也是差的好的choice牛小排长这样 http://i.imgur.com/bpXECX2.jpg基本上号称prime牛肉吃到饱几乎都是唬烂因为非常贵用choice就不错了

作者: pikalu (皮卡路) 2017-10-10 10:02:00

这价位应该不是伊比利猪...

作者: shamanlin (点藏必须死) 2017-10-10 23:04:00

这价位是可以吃到伊比利猪的...http://0rz.tw/hqjF0当小包贩售都能买到85NT/100g的时候，商用大批订购加上买库存货等级较低的，是可以买到便宜很多的

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