[问题] 第一次吃伊比利猪(肉品达人请解惑)

楼主: gagagaga (肥瓜)   2017-10-09 21:59:28
今天去吃烧肉吃到饱,第一次吃到传说中的伊比力猪,看到肉片时,我纳闷了…
http://i.imgur.com/INJnig0.jpg
这不是猪颈肉吗?????
烤到焦黄微干,肉质非常Q脆,尚不错
但因为吃到饱品项,只有上等牛五花 伊比利猪 去骨鸡腿,所以没另外叫一份松阪猪比比看
然后我们从6点吃到8点半,最后加点一盘牛五花
http://i.imgur.com/1DMqSAe.jpg
这是牛五花!!!?
好怕他们送错成单点肉品,就请店员来确认是否上错桌
结果,店员说 这是整块肉的中间
一开始上桌的是比较边缘的肉
http://i.imgur.com/2B4fmGD.jpg
所以,我长这么老,第一次吃到牛五花中间肉吗…
我去吃涮涮锅或烧烤,一直以来吃到的牛五花都是左边那种 肥瘦分离的肉QAQ
作者: amoroe13 ( OE )   2017-10-09 22:07:00
伊比利是品种....
作者: AdamHaly (亚当哈利)   2017-10-09 22:20:00
容我一拜,原来是看油花即可知哪里肉的达人。
作者: Angely (Angely)   2017-10-09 22:44:00
会不会是伊比利猪的脖子肉啊( ̄▽ ̄)
作者: HugeDick (大屌公正伯)   2017-10-09 22:50:00
不知道是不是伊比利猪~ 但部位是松坂肉没错能一直点的话我想唬烂的吧... 伊比利猪不便宜
作者: poweryeh (小葉)   2017-10-09 23:03:00
一块肉只有开头跟中间的油花漂亮,后面会越来越差肥瘦分离的通常是很差的牛五花....肉的等级分很多一分钱一分货,台湾吃到饱的牛肉都很差
作者: sabrina7418   2017-10-09 23:11:00
二楼的意思应该是指品种不是部位啦
作者: sdiaa (桂纶镁)   2017-10-09 23:19:00
送上来太高级原PO吓一跳XD真高级牛五花也是油花分布均匀阿 把肥油切掉的话...
作者: medama ( )   2017-10-09 23:32:00
这样吃到饱多少钱啊?
楼主: gagagaga (肥瓜)   2017-10-09 23:33:00
p大。我只是用jptt改个错字,你的回文就不见一段了,sorry啦 TAT
作者: poweryeh (小葉)   2017-10-09 23:49:00
伊比利猪价钱快跟牛肉一样,不太可能给你吃到饱
作者: kzzoz80 (妞妞)   2017-10-09 23:56:00
看起来全都是猪肉啊
作者: cryy ( 哭歪 )   2017-10-10 00:05:00
我的推文也消失哈哈哈哈
作者: tpi1394 (Enjoy Photo)   2017-10-10 00:12:00
那猪肉应该是一般的六两猪 不是伊比利猪 牛肉部分后面上的比较像牛小排的部位
楼主: gagagaga (肥瓜)   2017-10-10 00:19:00
我对不起大家,改一个错字,回文全乱跑QAQ
作者: john124 (A-Chang)   2017-10-10 01:15:00
这几天都在切伊比利猪颈肉 看照片的确有点像680吃到饱的话如果是真的伊比利 狂点绝对回本至于牛五花就看店家怎么去对肉品命名啦~最后送上的那盘是部位是无骨牛小排 整块肉的中后段 油花最漂亮的地方
作者: rax0010205   2017-10-10 01:42:00
伊比利也有分等级
作者: pain0 (囧)   2017-10-10 02:02:00
所以是哪家
作者: Angely (Angely)   2017-10-10 02:19:00
所以是哪间?+1
作者: poweryeh (小葉)   2017-10-10 08:15:00
http://i.imgur.com/Vr90ayx.jpg 这是一般的牛五花 较差的就是培根 油比肉多然后第2张图的牛小排其实也是差的 好的choice牛小排长这样 http://i.imgur.com/bpXECX2.jpg基本上号称prime牛肉吃到饱几乎都是唬烂 因为非常贵 用choice就不错了
作者: pikalu (皮卡路)   2017-10-10 10:02:00
这价位应该不是伊比利猪...
作者: shamanlin (点藏必须死)   2017-10-10 23:04:00
这价位是可以吃到伊比利猪的...http://0rz.tw/hqjF0当小包贩售都能买到85NT/100g的时候,商用大批订购加上买库存货等级较低的,是可以买到便宜很多的

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