感觉还谈不上宴客的程度
但是这是我初次挑大梁 独立作业
朋友来之后有稍微做小帮手
本来以为只有朋友+小孩3人前来
老公没有跟我说他有带爸爸妈妈+外劳 一口气多长辈又多了外劳共3人
瞬间我紧张的跳起来开始拟菜单 如果只有几个人真的随便做大锅的义式料理也OK
但是长辈不吃牛 外劳不吃猪肉
所以菜单最后还是把萝卜排骨汤给改了 前一天就把冷冻有的东西拿出来
预计隔天在采买剩下的
最后定下的菜单 根据我的厨具来做快速出菜
泰式柠檬鱼、南瓜粉蒸肉、蟹黄豆腐煲、炒空心菜、凉拌泰式海鲜、卤苦瓜、赤蛤汤
昨天煮六菜一汤..有长辈要吃感觉特别紧张
平常都有妈妈挡在前面 我不过打下手的 昨天是第一次真正挑大梁..
还好道具够多 可以同时出菜..
3瓦斯炉+1电子锅+1电锅+1烤箱+1智慧万用锅
瓦斯炉一个煮热水一个起炸锅
电子锅-饭
电锅-南瓜粉蒸肉
烤箱-泰式柠檬鱼
智慧万用锅-卤苦瓜
瓦斯炉-蟹黄豆腐煲、炒空心菜、赤蛤汤、烫海鲜
妈妈教的好 一个下饭菜 一个开胃菜 一个炒青菜 一个汤
剩下的就好配了
1人一道菜...7大2小刚好六菜一汤
下饭的蟹黄豆腐煲、开胃的凉拌海鲜
希望之后更进步 渐渐地不会太紧张
^.^ 烤箱也可以蒸鱼 这次的尝试非常有趣
时间上大概1小时15分钟 含洗切
早上九点 我先把米淘好放进电子锅
烤盘跟蒸笼上一层锡箔纸 把开水放进冰箱
再出门买菜..没想到到了市场才发现忘记带钱包..只有带信用卡
还好全联在旁边 所以我干脆有些东西在全联采买
请老公快递$$来给我误了时间 回去已经快11点了
真的是手忙脚乱的经验