请问各位板友
前一阵子从日本带回了一个柳宗理25CM 铁平底锅
https://www.kingstone.com.tw/house/book_page.asp?kmcode=3020000038197
今天第一次用 照着网络上的开锅步骤开锅
https://i.imgur.com/oDxMdFK.jpg
大概干烧了15分钟 烧的过程中发现中间偏右边已经有一块有点变黄
烧的差不多后将内外层涂了薄薄的油
接下来准备开始使用
开火热锅加油后 发现干烧时变黄的那块马上烧焦了
我还没开始用就把锅烧焦了......
试着用棕刷刷不掉
加热水煮一下再刷还是刷不掉
查了一下有人分享可以用白醋加水煮开
煮完后 锅子就变成了下面这个样子......
https://i.imgur.com/wtNSqTh.jpg
https://i.imgur.com/K3t1bXZ.jpg
焦的地方还是有些刷不掉 有些地方变成白色的 有些还是蓝色
感觉我把这锅毁了
请问大家
1.变这样后这锅还能用吗?
2.还有没有方法可以救它?
踏入新家厨房的第一天 就把新锅变这样 觉得有点气馁
作者:
a99 (好听叫总务，实际叫杂工)
2017-09-03 21:33:00涂层已死
觉得网上的开锅方法看看就好了...真试了都不是那么一回事，越弄越糟涂层都消失了 @@ 幸好不是不沾锅,还是能用啦…我一直觉得很奇怪,卖锅的人并没教什么开锅啊？ 为什么要搞这套呢？ 锅子不是本来就默认直接就能用了吗？
作者: Sacid (Sacid) 2017-09-03 22:42:00
原po第一个联结,【使用注意事项】第6项和ps看一下......
谢谢大家 还能用我就放心了 只是锅变的丑丑的 看来是再
作者:
cami33 (cami33)
2017-09-03 23:13:00看它写的应该就是铁锅吧，涂层只是要防生锈，你写信去问他是否是铁锅或高碳钢 材质，若是，你只是做到了三烧三润其中的二烧等级 这没关系，万一是其他材质 只能再看厂商如何教导
作者:
cami33 (cami33)
2017-09-03 23:18:00铁锅上的涂层通常是漆，所以本来就要烧掉
查了日本官网材质也是写铁 下次试试三烧三润 感谢c大
能进烤箱吗？可以直接抹油丢烤箱烤几个小时就漂亮了这种会生锈的锅 原本出厂就会上防锈油层,但不知道成份如何,把它洗掉上自己的比较安心
手把的地方不是铁应该不能进烤箱 只好慢慢再干烧一次了
作者:
cami33 (cami33)
2017-09-04 00:26:00不是大大，只是用过些铁锅XD这个手把塑胶，其实不用三烧了，台湾产的全纯铁或木造的三烧较安全，所以妳不用，多使用猪油煮菜 锅就好用了
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2017-09-04 01:38:00不管有没有开锅 使用前有先热锅都嘛很不沾
锅子没有默认可以直接用啊@@，不锈钢锅也有黑油，也会需要在初次使用前洗掉。不过开锅跟沾不沾没什么太大关联就是了。
作者:
xiaoxiao (xiaoxiao)
2017-09-04 09:02:00教学是骗人的啦，铁怎么可能烧成蓝钢，要用钢才可以吧
作者:
dapple (dapple)
2017-09-04 13:36:00柳宗理本来就不太沾了，不用这样开锅
作者:
litocc (像拳头一样大的心)
2017-09-04 18:31:00借文请教原po和大家，这款锅适合煎鸡腿排或牛排吗