[问题] 请问有人懂料理这种白香肠吗?

楼主: ab784533 (laura0129)   2017-09-02 23:33:52
人在欧洲跟家人自助行,家人在超市看到新奇的食材会许愿
还有一个小时要开始煮饭了,还没攻克今天晚餐的香肠将军....
今天的白香肠将军:
https://i.imgur.com/BejQbNn.jpg
Kalbs-bratwurst
昨天去吃饭有一道菜大概长这样(google)
https://i.imgur.com/uManBJu.jpg
是煎过的
我有几个问题如下
1、这是中文讲的慕尼黑白香肠吗?好像水煮居多,但是不能用滚水煮?
2、这个用煎的有没有什么重点?例如他内里是熟的吗?需要闷熟还是两面煎金黄即可?
3、因为今天有准备烤箱菜,家人一直说丢进去一起烤就好了....
但我不确定这种香肠耐不耐烤,会不会容易焦掉
PS我今天是准备190度烤75分钟
谢谢大家了QQ
作者: adob (将汝之性命奉献给奥汀)   2017-09-02 23:39:00
冷水放进去煮到滚捞起来就好了 煎的话冷油微火慢慢煎
作者: gagagaga (肥瓜)   2017-09-02 23:47:00
我妈都水煮之后捞起来煎
作者: GirlInBlack ( 小蛋 )   2017-09-03 01:21:00
多是水煮再煎/烤。要像水煎包一样蒸煎应该也可以。
作者: c012402 (c012402)   2017-09-03 09:17:00
这应该是白肠(小牛肠)都要煮过再煎or烤
作者: ryno   2017-09-03 18:59:00
德国的白香肠是沾甜芥末
作者: ERDDD (err)   2017-09-12 06:36:00
这水煮后不吃皮沾senf啊

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