图文好读版：http://wonwonway.pixnet.net/blog/post/34139979
https://icook.tw/recipes/209319
个人实在太喜欢猪绞肉和皮蛋的组合，再加上韮菜增添口感，
变成升级版的苍蝇头，做法简单却非常下饭。
【食材】
韮菜 1小把
猪绞肉 100g
皮蛋 2个
蒜头 2瓣
胡椒 适量
【猪绞肉醃料】
米酒 1大匙
太白粉 2小匙
盐 1小匙
胡椒 适量
【调味料】
酱油 1大匙
豆瓣酱 1小匙
水 2大匙
【作法】
(1) 韮菜切1cm长的小段，皮蛋切丁，蒜头切末，
猪绞肉和醃料混合静置备用。
(2) 热油锅，开中大火，先放入蒜末炒香，
再放入猪绞肉炒至表面熟，再放入韮菜拌炒。
(3) 加入调味料，煮滚后放入皮蛋拌炒，
撒上胡椒，即可起锅。