※ 引述《sundayhi (hi)》之铭言：
: === 前情提要 ===
: 百货公司里都可以看得到的。
: 贵贵的，看起来就是个砧板，似乎少了点美感 (或是说假掰文青风)
: 要有假掰文青风，是不是要用木头砧板呢，上网看了各种文章，
: 木头砧板还有自我修复刀痕，减菌的功能，有好多木头种类，
请不要被各种广告跟网络说法给骗了
砧板这种东西很简单，就是给你拿来切的
基本上就两种性质，硬度与弹性
软的砧板容易切进去，所以能保护刀锋以免硬碰硬
缺点是砧板会被切裂，难免切出细微碎块，然后沾到食物上
硬的砧板不易产生碎块，相对的却伤刀刃，硬碰硬很容易钝(刀锋歪曲)
弹性则是让你刀切下去阻力增加，切裂的小隙缝可再封闭
请想像冰块跟橡胶砍进去再拔出来的两种结果
因此在不同的情况需要用不同的砧板，越尖越软的刀越需要软的砧板
如果要拿来大力剁，则需要较硬的砧板
再来，好用不伤刀的砧板，长时间使用切出小碎块是不可能避免的
差别仅在于微小碎块吃进肚对人体是否会造成伤害
所以现在就能够告诉你，PP材质人体无法吸收也无害，吃下去就是再排出来而已
这东西唯一的缺点就是硬度不高也不太耐用，大力砍下去就会有明显刀痕
因此需要经常更换 => 反正这东西也很便宜
至于许多木、竹制砧板，没上漆上胶的都容易有吸水生菌的问题，需要经常清洁干燥
有上漆上胶的....嗯，那些东西都会进到你嘴里，跟PP比我宁愿选择吃PP入肚
再其他就是单纯稀有美观声音好听心里爽度
回到标题问题
既然是专切水果，考量到水果汁液以及使用的刀
用塑胶砧板定期更换是最佳解