[问题] 请问这是什么鱼？ kirocat PTT批踢踢实业坊

[问题] 请问这是什么鱼？

楼主: kirocat (可爱小猫咪) 2017-08-16 10:35:59

婆婆从高雄寄来三条这种鱼
长度大约30公分
http://i.imgur.com/mF5pKA8.jpg
说是人家从澎湖海钓的还卖的特别贵
但口感偏Q弹再加热就变满硬的
刚煮好味道还行汤稍微放凉就满腥的
第二餐再加热腥味就更不用说
婆婆自留一条用清蒸说超级腥
婆婆一直说没吃过这种口感的鱼怕是变质
想知道这什么鱼再去查相关资讯
不然这么贵丢掉太浪费
麻烦知道的人告知一下感谢

作者: niggajaxon 2017-08-16 11:56:00

红目鲢？

作者: smallshow3 (小礸) 2017-08-16 12:04:00

有尸斑？

楼主: kirocat (可爱小猫咪) 2017-08-16 14:46:00

请问有尸斑会是怎样？不是红目鲢呦鱼鳞满大片的^_^

作者: youngming (斗鱼阿奇) 2017-08-16 15:53:00

这种鱼大概就是澎湖人说的''秋哥''，新鲜的话可煮姜丝鱼汤，不新鲜的话建议妳煮红烧；但这看起来放蛮久的了更正一下应该念''秋姑''

作者: cake7923 (Grace) 2017-08-16 23:56:00

红鲦?

作者: Fightbear (无力贝尔已经没有超能力) 2017-08-17 00:26:00

这不是秋姑....他比较像是冰太久的严公舅一种长得很像红目鲢的鱼这种鱼不能大火滚蒸也只能七~八分熟后用余温闷熟而且这鱼明显肚子跟眼睛都塌了内脏跟血合都清干净

作者: smallshow3 (小礸) 2017-08-17 01:28:00

尸斑不新鲜啊… 炸鱼呗？

楼主: kirocat (可爱小猫咪) 2017-08-17 09:53:00

严公舅跟红目鲢的皮看起来比较粗，但这只鱼是鳞片大皮不粗说...

作者: Fightbear (无力贝尔已经没有超能力) 2017-08-17 12:26:00

牠是不是剪刀尾? 是的话就是横纹姬鲷澎湖叫红鱼

楼主: kirocat (可爱小猫咪) 2017-08-17 14:44:00

不是剪刀尾耶^_^" http://i.imgur.com/ui1mLE2.jpg

作者: Fightbear (无力贝尔已经没有超能力) 2017-08-17 18:31:00

http://tinyurl.com/y7jlhzzb 看一下是不是牠

楼主: kirocat (可爱小猫咪) 2017-08-17 19:12:00

很像这个很像请问这是什么鱼？

作者: Fightbear (无力贝尔已经没有超能力) 2017-08-17 19:15:00

澎湖直接叫红鱼XD 也有叫花鲈单纯少见就贵南部好像也叫海鲫舅料理法偏石斑

楼主: kirocat (可爱小猫咪) 2017-08-17 19:30:00

您太强了！感谢

作者: Fightbear (无力贝尔已经没有超能力) 2017-08-17 20:05:00

您客气了下次拍的话把鳍都拉一下比较好认

继续阅读

[问题] 快煮锅可以煮糙米吗？eduxin [问题] 请问有人用过水波炉做芝麻球吗?powerg5 [问题] 番茄一定要加热才好吗?autechre [问题] 洗米要注意什么？yuzukineko [问题] 停电太久冰箱肉类只能丢弃吗Santander [问题] 燕麦粒食谱aseity398 [问题] WMF 单手锅单柄锅的选择OOLoop [问题] 武汉热干面的醋Cain [问题] 新鲜的菊花盆栽Cain [食谱] 香蕉蛋糕做法(香蕉核桃兰姆酒蛋糕)tuanuu