[食谱] 酪梨寿司-青龙卷 bright208 PTT批踢踢实业坊

[食谱] 酪梨寿司-青龙卷

楼主: bright208 (la~尻枪~la) 2017-08-13 07:12:10

青龙卷这道料理
我是从厨神去英国的日本料理店那集学来的
https://www.youtube.com/watch?v=W9XyhISqEFk
其实不会很难
我上一篇有写说要如何做酪梨寿司
青龙卷主要材料是烤鳗鱼跟黄瓜
然后再盖上酪梨薄片
青龙卷最主要是在刀工要把酪梨切成薄片
然后再用手去轻拍让酪梨跟酪梨间要有渐层色
最后附盖上去就好啦!
http://imgur.com/a/l1AaI

作者: shinyu0828 (NAIVE) 2017-08-13 09:42:00

好美噢!!

作者: StacyZhang (Stacy) 2017-08-13 16:12:00

Dragon roll的重点是头尾的炸虾天妇罗吧，你这样完全没看到龙的头尾说@@且主要材料并不是烤鳗鱼，烤鳗鱼片是用来topping的topping通常就是烤鳗鱼片或是酪梨片二选一

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