图文网志版
https://amigo-amigo-amigo.blogspot.tw/2017/08/der.html
这篇文章必须写出来
造福广大买了真面堂上汤牛肉的亲辜们
刚好中元节也快到了
可以跟其他东西一起采买w
当初在京炖排骨跟上汤牛肉2者犹豫了很久
爬文也没什么心得 就买了上汤牛肉
半夜追剧很饿时 抱持一个非常期待的心情
花了比平常久的时间煮面
当初的影片在此
真面堂上汤牛肉 实煮版 https://goo.gl/vooobt
第一次的心得
大概就是跟广大买了这款快煮面的亲辜们一样
口恩
望着家里剩下那三包
心想 应该有什么办法让他变得香甜可口
用洋葱+番茄熬煮的汤头甜味应该可以盖过咸味
一来 新鲜蕃茄可能盖不过
二来 就是讲求方便快速也没时间熬汤
常煮意大利面 家里很多蕃茄糊&番茄罐头
第一次
用了洋葱+ CIRIO的番茄泥
屏东车城洋葱现在正是产季
想要让汤变的鲜甜可以尽量加
意外美味的点是大茂大土豆
#土豆迷必须推
这个对于面筋苦手人而言真的是个伟大的发明
卤肉配菜相当好用 吃不完不太敢冰冷藏
我的做法是把汤汁倒掉平铺好放在夹链袋中冰冷冻
< 当然要卤肉的时候整罐倒入汤汁才是精华 #慎取纳含量 >
要吃的时候折一下退一下冰就可以直接吃
觉得 还是少了点味道
加了一包咖啡附的砂糖(4g)＆番茄酱包
早餐店附的番茄酱包通常偏甜
如果想够酸
可果美比起其他两个美牌会好点
这次汤头比较淡一点
<更新>
发完文才发现我第一次有加了冬瓜
心想可以盖过死咸
之前的邻居是真面堂的推广妈妈
她说真面堂用料很好
所以这次在没有任何评价下盲买了这款
面条跟之前的完全不同
所以这次是换了宽粉
走清爽路线
于是
为了真面堂 买了可果美XD
第二次改用 de cecco 切丁的蕃茄罐头
这款有整个去皮/切片 3款
多加了马铃薯 番茄酱换成可果美
砂糖改用二砂 量比上次多
这次汤头变得比较浓厚
原本包装是建议一包兑400ml水
不过因为额外加了半罐番茄罐头
大概只用了原铝箔包的一包水
这次的口感偏甜
不过原本上汤牛肉的微辣感也不会消失
下次应该会试着加月桂叶还是迷迭香改造一下
东西都吃完忘记拍照w
之后有新的会上来补充 :)
<更新>
#原来有拍自己都忘了
图片中的骰子牛肉跟白萝卜是原本附的
因为本身是马铃薯控
所以马铃薯必加
这次面条用的是维力的妈妈拉面
从小吃到大的好味道
当初追剧追到一半 忍着跟本部长远距离恋爱
花了很久煮了第一次
吃第一口的感想
真的很想端给本部长吃看看 #你说呢呢
想知道本部长会给什么感想
干脆本部长来的时候给他吃看看好了 (笑)
今天失恋已经够惨 还要被鞭业配
人生真的是
妙不可言
欢迎大家一起讨论如何让这个上汤牛肉回生术