网志版:http://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/522835276
网志版的前言落落长XD
以下简述~
我们家平日都是婆婆下厨或外食，
先生则是心血来潮或是又看到新发布的食谱，便会兴致勃勃的采买食材，
然后料理给大家尝尝，乐此不疲。
而我的下厨次数远低于先生的
13年来大约十根手指头数得完的(XDD..... 以废人自取为荣!?咦...)
今天这道‘香煎鸡腿排’食谱来源:杨桃美食网
难易度：非常低
准备材料：1.好市多去骨鸡腿排*3只
2.蒜头些许
3.低筋面粉、胡椒、盐
作法：
http://i.imgur.com/NPr1kKr.jpg
1)蒜头切薄片，热锅，加油，小油煎蒜片至焦黄
#千万别用大火，会煎过焦。过焦会让蒜片显苦失去它存在的价值XD
#蒜片煎妥后沥油放置一旁待摆盘。
http://i.imgur.com/kUsEOQK.jpg
2)鸡排内侧划几刀，将面粉、盐巴、胡椒混和拌均匀，鸡腿排抓醃。
http://i.imgur.com/9QuTwbi.jpg
3)使用稍早煎蒜片的油来煎鸡排更添香气
4)鸡腿排皮的那面先朝下，盖上锅盖，以小火慢煎7分钟直至表皮呈金黄色。
http://i.imgur.com/SoZP627.jpg
就是这个金黄色~~~~超漂亮的
5)此时就可翻面，另一面也用小火煎约5分钟。
熟透后就能上桌啦~
http://i.imgur.com/QYzT5EP.jpg
http://i.imgur.com/kzfc50X.jpg
沾了面粉后煎的鸡排，外皮酥脆可口，
而且没有添加什么调味料就有自然的鸡肉香呢！
其实最大功臣莫过于好市多的无骨鸡腿排了，
肉质本身就十分嫩，煎起来切片时肉汁满溢。
是一道不花时间、不需准备繁琐的食材，且成功率极高的上手菜。
第一次在此版PO食谱，谢谢观赏 ^/////^