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[问题] 红烧糟肉要怎么保存

楼主: eurofenac (猪队友是致胜关键)   2016-11-12 10:49:45
http://i.imgur.com/DsxUKia.jpg
市场卖现成的，之前买一大块没吃完隔餐(天)吃肉就硬掉且变成灰色。
应该是会影响口感所以老板也都比较想直接卖一大块不太愿意切成一半卖。
想请问这种肉怎么保存及怎么加热比较不会影响口感? 谢谢
作者: ower10273 (阿川)   2016-11-12 15:58:00
三天内用完冰冷藏，之外冰冷冻没裹粉我会国内少许水放下去小火煮至肉有热度
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