各位好，今天第一次尝试磅蛋糕
味道很完美，表面虽然裂开但是很酥很好吃
结果到了里面～～～
湿湿软软黏黏像是鸡蛋糕的馅料
吃起来就很不好吃
http://i.imgur.com/a08eC5o.jpg
http://i.imgur.com/N6bmkEf.jpg
大概像是这样子
请问是因为我打的不够软吗？
整团准备进去考的时候不太像液状
我看别人做的是可以倒进去
我是用搅拌棒把他ㄍㄡˊ进去的QQ
参考食谱:
https://icook.tw/recipes/173951
温度170
感谢各位

说说配方、烤温比较知道哪里有问题

很黏的话会不会没熟XD…

没烤熟

中间软烂，没烤熟啊

我都盖烤培纸或锡箔纸以免上色过度

感觉你的烤箱炉温比实际上高 要不然170应该不至于外焦内生 建议你买个颅内温度计......疴 炉内温度计啦

楼上自动选字有好笑到哈

上火一直用170会太黑了，上色后用锡箔纸，温度调150，下火一直用150，烤出来就会很漂亮了，昨天刚烤过。

我的磅蛋糕一直都是用180烤40分欸！

没熟透吧，你用竹签插入出来是干净的吗?