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[问题] 防止隔夜的马铃薯变色

楼主: eurofenac (猪队友是致胜关键)   2016-10-25 20:25:05
如果防止前一天先削皮切好的马铃薯变色，可以泡在水里然后放置在冰箱吗？会不会变质
还是坏掉啊？
作者: Junchoon (裘髯客)   2016-10-25 21:38:00
泡水有冰应该不会坏，但是泡水太久口感会不太一样
作者: KARENPP (小灰妹妹，哼嗨哟)   2016-10-25 23:12:00
我是削皮切块，放入保鲜盒，冰冰箱隔天中午也不会变黑没有泡水喔
作者: X566 (X566)   2016-10-25 23:56:00
泡水会不会发芽啊？
作者: SophieL (我只想吸进肺)   2016-10-26 03:08:00
想知道+1 常当懒人拌了ㄧ大碗马铃薯丝煎饼，傍晚就变褐色了（我有密封冷藏保存
作者: k12151215 (Keegan)   2016-10-26 12:56:00
柠檬
作者: Junchoon (裘髯客)   2016-10-26 15:04:00
削皮了就不会发芽了，马铃薯跟苹果一样有单宁放久会变褐
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