之前买市场水饺回来煮
吃的时候有隐隐的猪肉臭味
有时外食吃爌肉、甚至是胡须X的猪肉
也会有吃到臭猪肉的时候
有些甚至臭到吐出来
那味道强烈到我两三天都记得那在嘴巴的感觉
没记错的话，台湾猪肉多是阉割过的公猪
屠宰时也会经过放血（还是有不这么做的？）
所以不太会产生猪肉的腥臭味才对
我自己煮也不太会吃到那味道
（但我比较常煮鸡肉.海鲜就是了）
想请问有什么原因还会造成猪肉臭味？
不新鲜？
调理问题（没加米酒葱姜之类的）？
可是一般卤肉爌肉不都会加米酒去腥？
烹煮时间不够久？
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已经有些店家的猪肉被我列入个人观察名单了
还是其实是我自己身体拒吃猪肉了？T-T
这样限制很多很困扰欸～
=======新增回复======
谢谢大家的意见回应
我会从不同肉贩、店家、过活水去血水等方向试试
猪味敏感的部分
以前长期都不太会吃到猪臭味
近期饮食上有做一些调整
（戒含糖饮料、多蔬果、少外食、少炸物）
不知道是不是因为这样而猪味敏感
因为同样一块肉
我吃觉得臭但伴侣不觉得
有点令人伤心...
我可是很爱炖软软的猪肉 超下饭的呀～
作者:
vwen (Vin)
2016-10-23 23:48:00之前有问过肉贩，肉贩说可能是买到公猪，公猪身上有贺尔蒙，当初在阉割时可能没处理好，所以才有如此重的味道自己觉得即使是黑猪肉买到没处理好的公猪一样有去不掉的猪肉味（也有葱姜醃过）所以现在都固定猪肉摊+买母猪肉
作者:
cckkyle (水树奈々)
2016-10-24 00:18:00病死猪
作者:
officina (officina)
2016-10-24 00:49:00肉的问题啦 有的有腥味 不可能都醃 不然你吃火锅怎么办没腥味的就是没腥味啦 很淡的才可以靠醃 酒味有的会变怪你没吃过以前温州街便宜牛肉面吗？腥味重到你难以理解
作者:
yaki (.)
2016-10-24 01:06:00好像也是有些人体质对猪肉味较敏感 就像羊肉味 有人爱有人怕
作者:
officina (officina)
2016-10-24 01:17:00敏感 跟有没有味道 是两回事啦 就真的都吃过没味道的阿还有普通轻微味道 跟很重的 台湾猪肉只要新鲜一般都没味羊没有味道的 比较贵是真的 也比较少 因为有的爱羊肉味不喜欢羊肉味的 除非店家特别说 都直接点别的 省得麻烦你跟你以前吃的比不就好了 如果是你变讨厌 就改吃别的也可能是店家没有先过热水川烫再炖煮（但绞肉不能过水）
猪味敏感+1 轻微的大多可以忽视 但也有腥味特别重的情况 之前在好市多买的五花肉片 那味道简直让人要吐了后来泡盐水逼出一些血水 味道才淡一点
曾经吃到臭掉的猪肉，整整一个月不管吃哪种猪肉都觉得恶心，嘴里残留着洗不掉的怪猪味T.T
作者:
cineyy (cineyy)
2016-10-24 19:05:00costco的猪肉我没有先醃一天不敢煮，也不是不新鲜，就是味道很重，吃不下去
觉得爌肉饭类的猪腥味很容易踩雷，要找到味道没那么重的爌肉饭店家好辛苦阿~
作者:
coco586 (coco)
2016-10-25 07:22:00我超怕腥味的，我外食都尽量避开猪羊，我是觉得带骨的肉容易有腥味，我不吃控肉爌肉
作者: wiaswing (靛紫) 2016-10-25 07:55:00
臭猪味超恶，都尽量避开只吃牛羊鸡