大家好，
我因为要煮宝宝的伙食，
所以在菜市场买了土鸡胸肉，
请猪肉贩帮我绞成鸡绞肉，
回家马上分袋冷冻。
煮的时候把鸡绞肉退冰，
加点水用电锅蒸(外锅一碗水)，
煮出来发现竟然是酸的！
鸡肉汤也是酸的！！
之前没遇过这个问题，
请问哪个环节出错了吗？
之前是买土鸡胸肉回家切块分装冷冻，
然后也是加水电锅蒸，
蒸完再把肉弄成丝，
蒸完的肉汤宝宝还喝的很开心耶~
怎么绞成鸡绞肉就走钟了呢？
请问剩下的鸡绞肉建议可以怎么料理呢？
煮之前闻起来没有坏喔！
谢谢大家。
作者: kevin751231 2016-10-23 15:56:00
可以说说解冻的过程吗？
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2016-10-23 16:10:00既然之前没遇过这问题 那这次操作有哪里不一样吗
作者: kevin751231 2016-10-23 16:32:00
我在想放冷藏退会不会好点@@这题好难XD
作者:
medama ( )
2016-10-23 16:36:00坏掉了吧可能太晚去市场 缴肉机有残留之前的肉渣 已不新鲜了
作者:
IanLi (IanLi)
2016-10-23 16:51:00为了保存建议不要先绞成绞肉后储存。绞碎过成程容易污染，在冷藏或回温时会有变质风险。
作者:
ejruai (ejruai)
2016-10-23 20:54:00缴肉机有残留的猪肉导致换掉+1
作者:
officina (officina)
2016-10-24 01:00:00鸡肉快坏掉是会变苦 这可能是沾到别的酸掉的肉？还是那个鸡本来就冷冻过后解冻的？你再冷冻解冻就坏了