请问一下
我的刀子是全套的Wusthof Culinar (还有剪刀什么的Set) 亚马逊特价买大约350美
西餐8吋主厨刀 6吋三德刀 还有里面那只小只的刨皮刀
http://www.cutleryandmore.com/wusthof-culinar/starter-knife-set-p13462
一个是问刨皮刀的刀尖当初被我妈好像拿去开东西断了尖端1mm
这应该拿去磨刀机器磨回来?
(其实之前台中知名的菜刀王的刀子也被我妈弄断刀尖1cm)
另外磨刀石的部分德国刀是比较软的18/10 Stainless
应该是买400/1000目双面磨刀石就好了?
另外问个蠢问题Wusthof的厨房剪刀 要怎么磨^^
ps.小弟纯粹就是有钱买刀不会磨刀的业余料理 请多见谅
喜欢刀子大概是裁缝刀的裁缝师开业60年余外婆影响吧^^(妈妈也做裁缝20年)