[问题] 绿豆润 / 绿豆润糕

楼主: darren8221 (鲶鱼)   2016-10-22 14:15:26
搬到美国之后因为买不到义美绿豆润糕,一直很想找机会实做这种糕点,
但是在网络上找食谱,竟然遍寻不著(囧
目前只知道材料有绿豆粉、蓬莱粉、糯米粉、砂糖、沙拉油(义美的包装写的)
吃起来不太像绿豆糕,口感蛮厚实的,可以嚼很久。没有馅料,就只是块饼状的糕这样。
想请问板上有没有人知道这种糕点的作法,感激不尽 T_T
作者: WEYO (渢)   2016-10-22 23:40:00
砂糖改成糖粉 粉类混和糖粉过筛加油蒸熟或烤熟吧(我猜的淀粉加油揉匀压实分团压扁烤熟就会很像饼干如果不好混匀也可以加一点点牛奶下去拌,能成团烤熟就行详细作法可以估狗周老师绿豆糕 他是纯绿豆粉的做法可以嚼很久应该是因为米淀粉 你可试试一半绿豆粉一半混米粉

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