http://micoberry.blogspot.com/2016/10/cook_20.html
突然想吃外酥内嫩的煎豆腐~
做成糖醋口味还蛮下饭的~
饱足感也很够~
加些蔬菜一起炒就很好吃~
材料:
1. 板豆腐一块
2. 胡萝卜 半根
3. 洋葱一颗
4. 糖醋酱:
番茄酱:白醋:糖:水 = 1:1:1:2
步骤:
1. 豆腐和蔬菜们切成喜欢的大小
2. 锅中放油 等油稍热之后 用中小火慢煎豆腐
一面大约煎个4-6分钟 (中间不需翻动)
就会是两面金黄的程度
3. 煎豆腐的同时 就可以把糖醋酱调好
有些食谱说要把番茄酱先炒过比较香
但我是全部调在一起~
4. 豆腐煎好之后先捞起来
5. 锅中放入洋葱和胡萝卜炒香
6. 把煎好的豆腐和糖醋酱汁一起放入
拌炒一下 让所有食材裹上糖醋酱
7. 关盖闷一下 让豆腐入味一些
大概5分钟左右就好囉!
糖醋酱汁可以准备多一点
以免放下去之后才发现不够XD
蔬菜的部份可以替换成各种冰箱里有的蔬菜喔~