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口感鲜嫩酱汁浓稠的瑞典肉丸不管是配饭配面都很美味。
肉丸材料:
牛肉末:150g
猪肉末:150g
洋葱末:1/3颗(80g)
蛋:1颗
面包粉:3大匙
荳蔻粉:1/4小匙
盐:1/4小匙
胡椒粉:适量
煎肉丸材料:
橄榄油:1大匙(15g)
奶油:1大匙
酱汁材料:
奶油:1大匙
面粉:1大匙
水:2/3米杯(120g)
牛肉粉:1/4小匙
鲜奶油:2大匙
盐:1/8小匙
胡椒粉:适量
作法:
1.将肉丸材料混和成肉团后揉成小丸子。
2.热锅融化奶油加入橄榄油，将肉丸用中小火煎至金黄，移至盘中待用。
3.煎丸子的时候一边准备酱汁，另起热锅融化奶油后加入面粉炒成金黄的面糊。
4.再加入水跟牛肉粉将面糊化开煮匀。
5.接着将鲜奶油、丸子、盐跟胡椒粉加入锅中，炖煮至酱汁浓稠即可。