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PTT纯文字：
制作日期：2016/09/13
可能是因为前一阵子比较热，
一直非常想吃沙拉类的东西，除了做了蛋沙拉，
(蛋沙拉：https://goo.gl/RWD9Tv)
也在YouTube上看到不少 马铃薯沙拉。
看了好几个，不想要吃负担太重的沙拉，
最后还是选喜欢的Dani Spies的食谱来做嘿!
(※ 引用食谱烦请注明出处与原文网址．勿拿此食谱行商业行为 ※)
马铃薯沙拉
Creamy Potato Salad
(参考：Clean & Delicious with Dani Spies)
食材 Ingredients (约1~2人份)：
马铃薯 potatoes 约180g
洋葱碎 diced onion 30ml(1/8颗)
西洋芹菜 diced celery 半根
水煮蛋 hard boiled egg 1个
优格 yogurt 3Tbs
美乃滋 mayonnaise 1t+1/4t
红酒醋 red wine vinegar 1/4t
盐 salt 适量
黑胡椒 pepper 适量
*干燥巴西里 dried parsley 适量
PS.
*这次是使用干燥香草，如果手边有新鲜香草可以使用是最好的
※ 准备工作 Preparation：
．水煮蛋事先煮好，冷却后剥壳，切成丁块状
这次是用美国产的马铃薯，中型一颗重约180g。
．作法/步骤 Step：
1.将马铃薯洗净、切成适当大小后蒸熟
2.将洋葱、芹菜切碎
PS.如果像我一样不喜欢生洋葱呛味太重，
可以在洋葱切碎之后用温水泡个10分钟，之后再滤掉水即可
3.将切碎的芹菜和洋葱放到盆子或大碗里头，再将蒸好的马铃薯放上去
4.接着再把切成丁块的水煮蛋一起放进去
5.再把所有的酱料放下去
6.接着再混合均匀即可
PS.建议用橡皮刮刀或是较软的器具混拌会比较容易保留食材样貌
因为我手边没有新鲜的香草，所以就用干燥的巴西里来点缀一下。
但是颜色还是没有用新鲜的香草漂亮。
这时候真的还满羡慕家里有种香草的人，
我们家因为是住大楼，环境不好，种不起来..."'Orz
做出来的份量就是这一大碗。
把酱料很大一部分换成优格，让这酱料尝起来还是很滑润、
creamy，但是相对起一般全用美乃滋的酱料，
真的清爽许多，负担没那么大。
不同于之前做的蛋沙拉，
这个马铃薯沙拉多了一点红酒醋的酸甜味在，
很清爽开胃，很适合天气比较热或是没胃口的时候享用。
这沙拉的马铃薯是比较吃的到口感的块状，
下次想再来做泥状的马铃薯沙拉~
By 桶子叶的吐司记
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