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[问题] 猪肉片吃起来粉粉的

楼主: rouson0823 (罗桑)   2016-09-28 01:10:33
如题
台风天去超商买了梅花猪肉片当晚餐
下午用酱油+蒜头+米酒醃好后晚上下点橄榄油下去炒
成品吃起来有点粉粉的，我追求的是滑嫩的口感啊QQ
有没有人知道为什么或是如何改进呢？
作者: kevin751231   2016-09-28 01:39:00
粉粉的@@？
作者: quando225 (待到证明)   2016-09-28 02:02:00
抓点蛋白看看?
作者: gogomeme (子虚乡乌有村)   2016-09-28 11:52:00
用打散的蛋白抓，沾片栗粉。
作者: f21814 (Ting)   2016-09-28 22:34:00
抓地瓜粉
作者: sboy1111 (珠宝人)   2016-09-29 03:09:00
火不够大,锅不够热,血煮熟的那个粉粉感?
作者: JayceLai (深红)   2016-09-30 09:52:00
再加点玉米粉醃效果也不错
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