请问各位版友
德国猪脚的做法里，要把肉和醃料冷藏醃制的那个步骤
有人说最好醃7天会最入味
不过毕竟肉是生的，虽然醃料里有盐，但是放冷藏这么久不会坏掉吗?
感谢解惑!