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前些日子持续了一阵子增肌减脂计画, 做了不少健康的便当和料理, 和大家分享一下~
我自己的一些小原则很简单:
- 每天要吃到自己的基础代谢量，千万不能饿瘦（之后体重会整个反弹），而是要吃的健
康和饱足
- 补充足够蛋白质和非精致淀粉，例如饭类以五谷或糙米饭为主
- 肉类自己料理的话，尽量以鸡胸肉和鱼类为主（我不太吃鸡腿肉了），并且少油少盐少
酱
- 不吃油炸物，但每天还是要补充健康油脂
- 每天吃大量蔬菜和水果，还有喝大量的水
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以下分享一些做过的菜色!
凉拌鸡丝:
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鸡胸肉有丰富的蛋白质而且油脂少，是增肌减脂必备的肉类。我以前也喜欢吃鸡腿肉胜过
鸡胸，觉得鸡胸乾乾柴柴的不吸引人。但其实掌握一些小技巧，鸡胸肉也可以一样软嫩好
吃。如果要煎或烤鸡胸肉的话，可以先用盐水泡至少２－３小时（一大碗水加入一小匙盐
），这样煎起来的鸡胸肉会很软嫩较不会干柴。我平常最常吃的就是葱拌鸡丝，我会用电
锅将鸡胸肉蒸熟（蒸的话不用先泡盐水），这时候会蒸出一碗鸡汁，将这碗鸡汁加盐和胡
椒还有葱花拌均，然后鸡胸肉用两只叉子刮成鸡丝（用叉子非常方便，一下就可以刮成整
盘鸡丝了），将鸡汁淋在鸡丝上拌匀即可，也可以增加一些自己喜欢的调味料。
香煎鸡胸肉,清炒玉米番茄,水煮蛋:
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香煎鸡胸肉, 烫青菜和秋葵, 番茄:
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彩椒炒鸡丁:
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10分钟上菜－葱烧鲑鱼:
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鲑鱼有很高的营养价值，除了有丰富的Omega-3不饱和脂肪酸，还有丰富维他命Ｄ。很喜
欢这道葱烧鲑鱼，十分钟就能完成，营养又方便～
材料：鲑鱼一片，酱油一大匙，米酒一大匙，味醂一匙，水两大匙，葱花，蒜末和蜂蜜（
可有可无）
做法：
1，鲑鱼解冻，用厨房纸巾擦干水份，将酱汁全部放入小碗中拌匀
2，平底锅不放油，热锅后放入鲑鱼，再淋上酱汁，加入适量水，小火煮个5分钟翻面
3，视味道调味补酱油或水，可加一匙蜂蜜，小火煮至酱汁收干鲑鱼熟透，起锅前2分钟加
入葱花和蒜末拌炒均匀即可
鲜虾蔬菜沙拉: 做完之后才觉得似乎有点太丰盛了lol
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香煎杏鲍菇＆玉米笋,太阳蛋,香蕉和麦片
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凉拌四季豆＆秋葵, 卤蛋, 烫牛肉片
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超喜欢吃秋葵! 用简单的盐胡椒蒜末和麻油调味就非常好吃！做法也很简单，四季豆
和秋葵洗净切段（秋葵不用切），放入煮滚的水中川烫个2-3分钟拿起沥干，加些麻油和
盐以及胡椒拌一拌，也可以加一些蒜末，再撒上一些白芝麻就完成囉，清爽又健康～
太阳蛋, 川烫牛肉片和秋葵, 莎莎酱, 芒果, 生菜
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煎蛋, 凉拌鸡丝, 烫花椰菜和四季豆, 葱拌玉米
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番茄橄榄油凉拌通心粉, 花椰菜, 酱烧鸡胸肉
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川烫彩椒菇菇, 水煮蛋, 胡麻酱青菜, 鲑鱼, 五谷饭
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其他帮自己做的健康午餐便当:
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以上分享希望大家喜欢~ 如果喜欢我的料理欢迎追蹝我的IG: lyndiwu