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韩国泡菜百百种，各种蔬菜都可以做成泡菜，当然也少不了茄子泡菜。
蒸熟的茄子做成泡菜后很咸香下饭，立即可食且无生菜味，简单好料理是非常值得试试的
美味小菜。
材料:
茄子厚片:281g(3条)
酱料:
蒜末:1/2大匙(7g)
姜末:2/3小匙(2g)
葱花:1小条(13g)
辣椒末:2小条(11g)
洋葱末:1/3颗(81g)
糖:2/3大匙
韩国辣椒粉:2大匙
韩国鱼露:1大匙(15g)
韩国虾酱:1大匙
作法:
1.茄子切厚片，并准备其他蔬菜料。
2.锅内加入适量的水，水滚后放上放有茄子的蒸盘，加盖蒸4分钟，不要全盖紧以免水沸
溢出，蒸好后取出放凉。
3.蒸茄子的时候准备好酱料。
4.将蒸熟放凉的茄子跟酱料混匀即可食用。