本来一道打扫剩菜用的料理，从头做起还是有点小麻烦，不过吃起来的满足感能够弥补就
好。
材料：
白饭
牛肉(或猪肉)
黄豆芽
菠菜
胡萝卜
新鲜香菇
小黄瓜
韩国辣椒酱
韩国包酱
韩国酱油(没有就用普通酱油，切勿使用鲣鱼酱油)
韩国麻油(没有就用纯麻油)
盐
糖
白胡椒粉
酒
蒜泥
以下按照我烹调的顺序进行
肉切丝后，用酱油、麻油、糖、酒、白胡椒粉、蒜泥醃起来。
黄豆芽去尾洗净，菠菜洗净切段。烧一锅滚水(加盐)，先将菠菜烫熟捞起直接放冰块上，
然后黄豆芽倒入同一锅滚水煮15分钟。
煮豆芽的时候将香菇、胡萝卜、黄瓜全部切丝备用。
黄豆芽和菠菜挤去水分，分别用麻油和一点点盐拌匀备用，喜欢芝麻可以加一点同拌。
白饭盛入大碗备用。
起油锅，先煎荷包蛋，煎至蛋黄半熟后盛起，放在饭上。
油锅的余油下牛肉丝炒熟，盛起备用。炒的过程中，油不够了就再加点油。(以下同)
炒完肉丝炒胡萝卜，用盐巴和鲜味料调味(讨厌鲜味料可免)；炒完胡萝卜炒香菇，步骤都
一样。
小黄瓜丝不用炒。
将上述的材料以相同比例放在饭上，围在蛋的周围。
一匙辣椒酱配一匙包酱，加点麻油拌匀，放在蛋上。
完成。
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注：包酱是绿盒子装的，通常在吃烤肉的时候和烤肉一起用菜包起来吃。加这个我觉得比
单纯辣椒酱多一点层次。不吃辣也可以只用包酱来拌。