楼主:
CKhsien (CK)
2016-09-10 17:58:37亲戚送了两大袋干香菇
一直放在冰箱很占空间
(我觉得不用放冰箱，但我妈很坚持)
想要把他们消耗掉
目前想到要用干香菇的食谱大概就"香菇鸡汤"最普遍
但其实香菇鸡汤用的量好少
我家四个人煮一锅也用十几朵而已
这两个星期已经煮两次了
油饭/米糕的话有点麻烦暂时不考虑
请问大家有什么推荐的料理吗? 可以用掉越多越好 XDDD
谢谢
作者: michellen15 (N15) 2016-09-10 18:21:00
香菇蒸蛋/煎蛋 我都习惯用干香菇
作者: S951118123 (澔澔) 2016-09-10 18:22:00
油饭可以用熟饭拌匀就好了啊！
作者: kevin751231 2016-09-10 18:25:00
香菇炊饭
作者: fatenokami (ghost) 2016-09-10 18:26:00
香菇肉燥
熬高汤冰起来,好像也可以和小鱼干一起打成天然鲜味粉
作者:
KiMDReaM (Miss Chou)
2016-09-10 19:14:00炒青菜都可以加
作者: janet79 2016-09-10 20:04:00
麻油炒菇，在新社吃过，干香菇炒一盘
作者:
chenju (chenju0323)
2016-09-10 20:49:00直接跟柴鱼片一起打碎变天然味粉或是香菇肉燥
作者:
Sutter (哈囉你好吗)
2016-09-10 20:55:00直接卤一卤吃掉
作者:
newguest (我不是精灵)
2016-09-10 21:14:00切丝跟肉丝一起加酱油跟糖炒，冷冻起来，做油饭或香菇肉粥都可以加
作者:
msa8529 (ç•«é¢å¤ªç¾Žæˆ‘ä¸æ•¢çœ‹)
2016-09-10 21:17:00跟板友交换食材 香菇换虾米或海带紫菜之类的
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2016-09-10 21:24:00把所有会用到高汤的料理都考虑一遍
作者:
kzzoz80 (妞妞)
2016-09-10 21:42:00干香菇不用冰也可以放很久 不用急着用掉 可以考虑做天然味素 平常都舍不得买 可以拿来消耗真幸福
肝香菇如果家人坚持要放冰箱的话，可以打成粉然后当做味精（其实就做菜时提味加一点）使用
楼主:
CKhsien (CK)
2016-09-10 22:37:00谢谢大家的意见!麻油炒菇应该是杏鲍/鸿禧/金针菇吧? 有人用干香菇吗?
作者: Karen8522801 (吐司布丁) 2016-09-10 23:18:00
我家干香菇是不冰，但是有放干燥剂
作者:
treiss (狮子座女孩)
2016-09-10 23:52:00打成味素粉，炒菜放一两匙耗很快
作者:
liukiki (琦琦)
2016-09-11 00:54:00打成粉当味粉使用，天然a熊厚xD
作者: notshort 2016-09-11 02:35:00
白菜卤！！超香我超爱加一堆干香菇下去
作者:
joy0921 (007)
2016-09-11 15:49:00打成香菇粉超赞的阿 @@ 可是香菇好贵
会一次炸大量的放冷冻，要用就直接拿一些出来不用再爆香
作者:
Pinkete (Pinkete)
2016-09-11 22:13:00请问一个笨问题，推文所谓的香菇粉，就是干香菇直接用调理机打碎，不用加其他东西吗
作者:
Sutter (哈囉你好吗)
2016-09-11 23:16:00通常是香菇+虾米或香菇+干贝，味道会比较好
作者:
Bwinder (猫猫的捏捏有六个)
2016-09-13 18:54:00香菇农的烘干厂也没在冰 冰了没封好反而容易受潮吧
作者:
nonwash (涵)
2016-09-13 21:00:00做炸酱！香菇炸酱超好吃，煮一大锅冷冻起来，饿了挖一点，烫个面和青菜，就是外面一碗$50的炸酱面了
作者:
EVASUKA (若狮子)
2016-09-15 21:56:00不需要消耗啊 可以放个一年也没关系 慢慢用