各位厨房好手们好，
小女子碰到了一些问题不确定po在这个版可不可以QQ
因为过两天要烤肉的关系，昨天跟男友去了一趟市场买了不少鲜香菇跟杏鲍菇回家~
我原本是觉得不用冰(因为我想说菜市场也都摆在那卖)，可是男友坚持要冷藏……
结果刚刚开冰箱看了一下，装这些菇类的袋子里都是水？！不知道这是正常的吗？
另外香菇蒂好像也有点变色(没有注意原本是什么颜色所以只能说好像)
http://i.imgur.com/On6sf2P.jpg
请问这样是坏掉了吗QQ
如果不是的话我现在应该拿这些香菇怎么办呢><
感谢各位~

当然要冷藏　出水喔...闻看看酸味出来没新鲜香菇/杏鲍菇放冰箱正常都不会出水耶..

袋口打开冷藏，卖菇菇的菜贩教的

我家都封紧　每次都买很多　吃半个多月都没这问题..放在室温下卖　如果市场闷热　你又很晚去　大概...

买回来前的新鲜程度是重点 要不然不好保存

我是在保鲜盒放上厨房纸巾，再放菇类上去，最上层会再放一张纸巾，最后封好冰冷藏

一点不新鲜可以用滚水烫一下看看　放冷再冷藏不过有疑虑的话 再买过巴 拉肚子就不好玩了

菇菇比较少市场买，习惯从超市冷藏柜拿。尤其是夏天保存条件较差。

香菇要冰但袋口不要封，我家种香菇的～

上个月在家乐福买一袋,忘了放冰箱,隔天就出水变黄了,惨痛的教训

请问包装袋口不封冰著 菇类水分不会跑掉吗?

其实最好是用纸袋装着封口折起来放冷藏

想藉题询问干香菇><

想问杏鲍菇切块放冷冻，可以保存多久?

我杏鲍菇都装原本的袋子封口丢不想

干香菇放阴凉处就好不用冰

放几天后都容易出水.我会把水倒掉.但菇本体要是变色变皱我就不敢吃了听说放冰箱.菇菇的菌丝有些还会生长（看起来像白毛

可以先切好后冷冻起来

菇类用纸巾包著冷藏 可以放比较长

赶块切碎做香菇鲁肉

题外话：那这些菇下锅前到底要不要洗啊？

稍为洗一下吧