[问题] 大同电锅煮白米混合糙米比例?

楼主: poiup (all)   2016-09-06 15:36:42
我想用大同电锅煮白米混合糙米
比例1:1 (0.5杯:0.5杯)
1.想请问锅内 锅外水要放几杯 ?
2.请问白米糙米洗好一起泡可以吗
上网查 有人是说泡糙米就好
基本上我都泡一个小时多 可以放一起泡吗?
ps:如果之后想用大同电锅煮全部糙米
我一个人吃煮一杯糙米
请问锅内 锅外水要放几杯 ?
谢谢回答
作者: roromsu (幸福的风景)   2016-09-06 15:40:00
1.锅外 6分满-1杯(我平常都用6分满 加上前泡20分 跳起来焖20分 很足够了) 锅内1.1-1.2杯水(刻度) 2.可以但米不用泡这么久啊 现在夏末还是热 水容易滋生细菌喔p.s 比例是一样的 不用分糙米白米啦:P觉得和米的特性比较有关系 之前和认识的买有机糙米 感觉颗粒较小 如果用1.2杯水会太湿 ~_~
作者: aeolus0829 (阿洽)   2016-09-06 15:54:00
我家是义美糙米,最佳口感是 米:水 1:1.2 ,外锅 2杯口感上会比白米稍硬
作者: hinges (谢谢你们...辛苦了)   2016-09-06 15:56:00
我是糙米跟白米的比例随自己喜好 不用泡水 直接像煮白饭一样的煮法 重点是电锅跳起后闷一下 再将外锅加一点水 然后
作者: yinglian (特级小主厨)   2016-09-06 15:57:00
我是比例随意,但会先浸泡糙米,再跟白米混一起煮
作者: hinges (谢谢你们...辛苦了)   2016-09-06 15:58:00
跳起来闷一下后 就可以吃了 吃起来的口感还不错 不会硬
作者: ace9999 (王牌)   2016-09-07 09:38:00
泡水可以放冰箱泡
作者: cobrabaton (普渡众生 引渡使者)   2016-09-08 23:24:00
你可以试内锅1.2杯水,外锅1-2格试试。白米ㄧ杯外锅只需1格即可。以前的说明书上有http://0rz.tw/3vGho 大同电锅说明书,使用任何商品请详阅说明书。设计制造商品的工程师有99%的机率比使用或维修的师父厉害,这个论点也可以用在汽车更换机油的里程上(原厂说明书里程比修车厂建议里程还长ㄧ倍)如果不相信说明书....那我也没辄了。
作者: breakhart (醉倒的心碎)   2016-09-17 15:54:00
泡4小时在煮~外锅1杯半

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