[问题] 请问一下有用过消化饼做甜点底的朋友们 hihioga PTT批踢踢实业坊

[问题] 请问一下有用过消化饼做甜点底的朋友们

楼主: hihioga (阿毛) 2016-08-29 22:23:00

小弟喜欢做一些甜点
因为家里无法揉派皮
所以很多时候都是用消化饼做底
虽然方便好吃，但是有个问题
就是每次切的时候边边都会屑屑掉一堆
印象中外头也有用消化饼做底的甜点
但没有那么脆弱
想向大家请益…是混合奶油后兵不够久吗？
还是饼干打得不够碎？
最后献丑一下…肉桂巧克力香蕉派
http://i.imgur.com/79KVFIU.jpg
http://i.imgur.com/u9dDgoG.jpg

作者: amo5120 (MOMO卡洛桑) 2016-08-29 22:27:00

蛮常用消化饼+融化奶油当派皮的底，会容易碎应该是你压的不够紧密的关系喔！

作者: dreamerring (咪) 2016-08-29 23:16:00

饼干不够碎

作者: skytolove (sky) 2016-08-29 23:36:00

不够碎+压得不够紧密

作者: mrschiu (布莱恩的老婆) 2016-08-30 00:20:00

如果下的油够狠也能hold住碎屑...

作者: sothepei (瑞木) 2016-08-30 14:41:00

不够碎+不够油

作者: takoyaki714 (飘飘熊ㄦ) 2016-08-30 15:42:00

压不够紧密唷

作者: makohong (廉价台劳) 2016-08-30 22:35:00

有一次油下太多 …吃起来好硬脆

楼主: hihioga (阿毛) 2016-08-31 08:05:00

感谢大家回复！

作者: happy8155 (Chickey) 2016-09-04 14:48:00

可以可以加点奶油加点低粉烤一下

继续阅读

[问题] 请教煮汤不加调味料还会死咸是正常吗?sseeaann [食谱] 韩式鳕鱼汤mikeymonica [食谱] 可爱龙猫三明治制作分享yutingchen [食谱] 简易料理-香菇红枣鸡汤eejun1128 [问题] 买到瑕疵锅了吗?kendra [食谱] 鸡肉佐优格香草酱beareni Re: [问题] 美籍人士骨折住院的菜单Balispa [问题] 关于在哪里买肉watersoq [问题] 优格料理或沾酱使用?zxc9411 [问题] 电锅/电子锅/IH压力锅的选择?han14avbyy