图文好读版:http://bit.ly/2bvrPOJ
韩国餐厅最常提供的芝麻叶小菜就是这种醃芝麻叶，酸甜咸香加上芝麻叶特殊的香气，用
来配白饭超有味道的。
因为醃芝麻叶比较酸咸些，所以韩国人很少单吃，大都是用筷子将叶子夹放到白饭上后一
起夹入口中，这样的方式是韩国人最爱的吃法。
材料:
芝麻叶:240g
酱汁:
小鱼干:15只
洋葱:1/2颗
昆布:2片(10g)
葱:2条
辣椒:2条
糖:1/3米杯
醋:1/2米杯
味香:1/3米杯
鱼露:1/3米杯
酱油:1.5米杯
水:3米杯
调味料:
梅汁:1米杯(180g)
酒:1/2米杯
作法:
1.芝麻叶洗净后晾干，晾干后一叶叶叠好放入干净的容器里。
2.将酱汁材料煮约6分钟左右熄火，再加入调味料后放约3小时左右待凉。
3.将放凉后的酱汁倒入容器里，最后用重物压约1小时让叶子可以完全浸到酱汁，之后移
出重物盖上盖子转放冰箱冷藏，两天后入味就可以食用了。