试试这做法，第一次做就上手
1. 混合自发面粉225克（或中筋面粉加一茶匙苏打粉、一茶匙泡打粉）,无盐奶油75克,糖
25克,搓成细砂状,再加入一大把葡萄干
2. 混合一颗蛋和适量的酸奶(牛奶加些柠檬汁即可),两者加起来约125ml
3. 把第二项分次慢慢加入第一项,不要通通加完,剩下的蛋液要用来刷scone的表面
4. 待第一项和第二项的混合成面团后(不能太湿,要刚好不黏手,而且不能过度杆面,只要
它们可以稍黏在一起就行了)
5. 用圆模压出6-8个scones,然后再上头刷成蛋液
6. 放入已预热225度的烤箱里烤12-15分钟即可