有美味图的网志好读版请见
http://350126.blogspot.tw/2016/08/blog-post_19.html
PTT文字版：
爸爸：虱目鱼味酸，传统有采用豆瓣调味的料理，以甘醇的味噌取代一样美味哦！
女儿：若不喜爱虱目鱼，以旗鱼肚等其他鱼种替代也可以，欢迎多方尝试！
[食材]
(1) 虱目鱼条 100元份量
(2) 板豆腐 1个，切块
(3) 茄子 2条，切块
(4) 粗粒原味噌 2匙，以1碗水调匀
(5) 葱 1支、蒜头 3颗，切末
(6) 糖、盐 适量
[味噌虱目鱼豆腐茄 做法]
(1) 起油锅，煎香虱目鱼条至微焦后起锅备用
(2) 用余油下蒜末爆香、下茄子翻炒后再下豆腐续炒匀
(3) 添入味噌，转中火闷煮至茄子7分熟，并以盐、糖调味
(4) 放入备用的虱目鱼条，待锅热水收后，洒上葱花略翻炒均匀，即可起锅上菜！
爸爸 tip：我们家目前使用十全的味噌，但可任意使用自己喜欢的味噌品牌搭配哦！