先说一下我一般炖煮的习惯
大概就是把该炒出香气的食材炒一炒
再加水下去炖煮
所以一直以来大概就是拿稍微有点深度的特福不沾锅
炒完继续炖这样
有时要同时再煎个鱼什么的
就得把那些东西移到另一个深锅（大同电锅附的不锈钢锅）
开另一炉继续煮
所以想要一个珐瑯锅很久了
尤其几个月前入手一个小的牛奶锅
妈呀真的超好用超好洗
更坚定了想买珐瑯锅的意志
本来锁定的牌子是LC
但无论是在日本看到还是台湾outlet都还是超过我的预算
而且真的好重好重
最近看到博客来在特价Dansk的相关产品
觉得颇心动的
想请问大家
像我这样的做菜习惯
珐瑯锅具适合我吗？
想知道Dansk、野田珐瑯哪一个大家比较推荐呢？
另外最有疑虑的是
珐瑯这样的锅具可以让我先爆香、炒完后再加水炖
或是做一些无水料理、甚至直接进烤箱吗？
虽然在网络上常看到人家这么做
但大多数都是使用LC啊
或者
大家有更推荐的其他非珐瑯种类的锅具
（像是砂锅？）
也麻烦推荐我一下
只有一个非常轻薄的不锈钢锅
总觉得很想再来一个好的锅子
最近刚学会煮昆布柴鱼高汤
期待冬天可以再来弄个关东煮～
谢谢大家！