[心得] 超适合夏天的清爽酸甜柠檬塔

楼主: gggulu (很爱挂ptt)   2016-08-14 00:08:22
图文网志版
http://chengjs0724.pixnet.net/blog/post/46520713
http://i.imgur.com/cbxeJww.jpg
因为买了吉利丁~突然想做柠檬塔! 网志翻一翻就动手了~
去超市看到黄柠檬好贵!2颗49元~我只是练习做做~回家拿绿柠檬做囉
这次的过程有点恍神......好累的状态下做的,材料和过程就简单写了
塔皮:作法参考http://imsandra.pixnet.net/blog/post/30330107,材料粉类我自己修
改成低筋面粉150g+中筋面粉50g ~因为想比较像饼干的塔皮~蛮多食谱都是全用低筋面
粉的~塔模我只临时去开南买了一个菊花模~另一个我用宜得利小烤模用手捏了一个椭圆
的很丑XDDD
柠檬馅参考:http://lin139874.pixnet.net/blog/post/410652868,因为我用绿柠檬怕
太酸,柠檬汁部分是一半新鲜柠檬汁一半罐装柠檬汁(其实也是新鲜柠檬汁拿去做柠檬冰
块剩下的只有一半的量了)
之前磨的柠檬皮屑好细~洒下去像海苔啦XDDD....还不如上次用削水果的刨下来切碎来的
大器
好的~~其实我晚餐吃很饱,但是还是想试吃一口~~~~然后我忍不住吃到第三口了
哈哈哈~好吃好吃~就是这种酸酸甜甜凝冻口感!塔皮乱做竟然也得我心!下次塔皮颜色
可以再烤上色一点~像菊花模那个,就有模有样!

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