大家好～ 今天要跟大家分享懒人烂人地瓜球
这是看到美食凤味 郭主义师傅的地瓜球后想说要用烤的
会想要用烤的想法是因为单纯懒得处理榨完后的油
当然另外也是跟小朋友老人家吃 尽量不要这么油比较健康 吃了无负担！
用烤的 少了油一定没有用炸的这么澎澎QQ 所以不要太期待那种超级空心感哈哈
马上上食谱跟做法
材料：
地瓜 300克
砂糖 适量（地瓜甜少一点糖/地瓜不甜大概60克）
糯米粉 120克（酌量增减）
热水 一碗（大概只会用舀汤的大汤匙两匙但不会用到一碗这么多）
沙拉油 2茶匙
以上最难得到的大概只有糯米粉吧
但也可以用地瓜粉 如果不是不是糯米粉就不需要热水 热水是烫面用的
作法：
1、地瓜削皮切薄片蒸熟
2、蒸熟后，快速捣成泥并且加入匙糖一起拌匀（要趁热加砂糖！砂糖才会融化）
3、分次加入糯米粉搅拌，先放1/3糯米粉加ㄧ匙热水后拌匀，再放1/3糯米粉加耶匙热水拌匀，放入最后1/3糯米粉拌匀至面团不黏手（若黏手请再商量加入糯米粉）
4、搓成小圆球，可以看到有些畸形小球就是小朋友搓的xD
http://i.imgur.com/9Px6zSt.jpg
5、现在烤盘上用纸巾沾点油，刷在烤盘上，再将每颗地瓜球刷上油，排列好后烤7-8分钟（我用的是小烤箱不能调温度，所以我都会2-3分钟来看一下状况）
http://i.imgur.com/sO9kkOI.jpg
6、7分钟后，用锅铲压一下，反面继续烤8分钟（不要压太扁！也可以不压，我第一次烤的事后不压，馅比较扎实、压后有些许空洞）
http://i.imgur.com/UVnsJGa.jpg
7、途中观察地瓜球们的情况，可以适时压个两下xD 8分钟后就可以出炉了～～
http://i.imgur.com/jbzP8WL.jpg
万众瞩目的断面秀～可以看到有点空洞
http://i.imgur.com/5BxvSfO.jpg
http://i.imgur.com/a9wOiku.jpg
我是用糯米粉应该是会比较Q一点
刚烤完第一盘就被姪女跟妹妹秒杀哈哈
真的很好吃
虽然吃起来不像外面用炸的 但是用烤的外皮很酥内馅QQ的 很好吃
http://i.imgur.com/JVzz2D0.jpg
重点是油用很少很少
多吃几颗都不会有罪恶感
http://i.imgur.com/YRLoyY5.jpg
http://i.imgur.com/BU6gojN.jpg
猫咪不可以吃喔！只可以闻香xD
以上，希望大家会喜欢我的懒人料理～
题外话：
最近发现自己的食谱被脸书社团用了 连比例都一模一样
但没告知，虽然食谱可以被arrange 但是那些想法都是我自己想的r 看到有点难过
自己拿捏比例自己失败后又重新思考
而且我的食谱在google大神上找不到其他cook友一样的食谱
那也算是创意 难怪大家都要搞秘方xD
算是小抱怨xD 谢谢大家听我抱怨xD