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在家里偶尔也想吃烧肉，
虽然少了炉火碳烤的香气，不过可以调配自己喜欢的酱汁也是另一种乐趣。
今天就用了橘醋酱油跟柚子胡椒，做了这一道有柑橘香气又稍微带有辣度的烧肉！
材料：
猪肉：300 克（可选用梅花肉或里肌肉）
橘醋（ポン酢）：1 大匙
浓口酱油：1 小匙
清酒：1 大匙
味醂：1/2 大匙
柚子胡椒：1 小匙
做法：
1. 将猪肉切薄片备用。调味料（橘醋、酱油、清酒、味醂、柚子胡椒）混合均匀备用。
2. 取平底锅，用少许油热锅后，将肉片平放至锅内，以中火煎至上色。若煎出过多油脂
，可用厨房纸巾拭去。
3. 肉片翻面后，倒入调味料，煮至酱汁收干即完成。