楼主:
qassope (qassope)
2016-08-01 11:53:50最近看到大卖场时不时出现地瓜很心动就买了一袋想说烤地瓜来吃应该不错
以前住家里，家里会出现的地瓜都很甜
而大卖场的地瓜都一袋一袋的也没办法挑
也不知道是不是因为自己不会挑
还是运气问题
烤出来的地瓜只能用残念形容
我先蒸二十分钟闷十五分钟
烤了二十分钟发现没软再烤二十分钟
烤完没有像别人一样流蜜
吃起来里面还东硬一块西硬一块
那个口感跟味道感觉不是生的
但我很难形容，总之不甜是可以确定的
原本想说好，那我拿来加进咖哩
煮完咖哩后（有煮有闷）
有些地方居然还是硬的，而且还真不好入口
咖哩本身跟蔬菜啊还有其他配料都很好吃
就差在地瓜…………
想请问大家遇到不甜地瓜会拿来做成什么料理呢？
地瓜是不是在挑选上也有技巧呢？
作者: artick (artick) 2016-08-01 11:54:00
拔丝地瓜
作者:
eveno (eveno)
2016-08-01 12:02:00地瓜圆？
作者:
chang0206 (Eric Chang)
2016-08-01 12:06:00地瓜圆+1
作者:
s310213 (小橘)
2016-08-01 13:23:00炸了
作者:
error123 (error)
2016-08-01 13:25:00弄成地瓜泥，改作地瓜煎饼(中间包黑糖)，地瓜圆
作者:
makeme (阿)
2016-08-01 13:27:00奇怪今年也碰到2.3次这种木乃伊地瓜 蒸2次总80分都不会软长相普通价钱也没便宜最后切丁蒸地瓜饭(就软了)
作者:
MPLeo (重新爱上.海.贝壳)
2016-08-01 14:30:00发过芽??出土太久啊..^^///
作者:
btfy (btfy)
2016-08-01 15:00:00丢掉，认真的。食材不好弄了也不会好吃，搞不好还伤身体，丢
作者:
brendal (mm)
2016-08-01 17:08:00地瓜馒头
黄地瓜最好吃是冬天到春天10~5月又香又甜~夏天黄地瓜品质不佳干又粗，建议可以选用红地瓜
作者:
linkcat (林克猫)
2016-08-01 21:40:00我都买家乐福甜心地瓜,这次也一样买到超难吃
作者:
Osdelin (拥抱蓝天)
2016-08-02 00:55:00地瓜粉
作者:
DOBBS (挂网限定)
2016-08-02 01:59:00下次把地瓜切成小块点，然后再拿去烤可以缩短烘烤时间
之前买有机地瓜也遇过 在有裂痕的部位附近蒸再久都不会软 闻起来会有刺鼻怪味 最后都丢掉了
作者:
truezax (Shake it up!)
2016-08-06 23:37:00地瓜豆浆