[食谱] Tastemade Japan 哈密瓜果冻

楼主: sinek (Is 内裤唷~^.<)   2016-08-01 00:04:11
自从看了万恶的 Tastemade Japan,
开始了一系列的研究魂~
但不爱鲜奶油跟砂糖,所以改了一下配方。
材料:
绿果肉哈密瓜一颗
蜂蜜 一大匙
吉利片 10g(大概四~六片)
水 200cc
柠檬汁 一颗量
步骤
1. 哈密瓜去头,从1/5圆的地方切开
2. 挖出数粒圆形的果肉备用
(我用挖肉丸子/挖冰淇淋的汤匙)
3. 用汤匙把哈蜜瓜籽去除后,
刮出果肉到锅子里,有果汁机可以省事,打汁。
4. 吉利片泡冷水,果汁加柠檬汁小火煮到冒泡(一定要煮,去除防止吉利丁凝结的酵素

5. 冒泡后倒入冷水,再倒入泡好的吉利片和蜂蜜,搅拌均匀。
6. 分两次倒入哈密瓜壳里,第一次八分满后放冰箱30分,凝固后取出。铺好先前挖好的
哈密瓜果肉球,再淋上剩余的果汁。
7. 冰箱静置30分就有消暑的果冻了!!!
http://i.imgur.com/x5S1wNr.jpg
原始版本要铺蓝莓跟糖粉,还要打发鲜奶油......
http://i.imgur.com/SVaN8s4.jpg
蓝莓被我嘴馋先吃掉了...
作者: comestar (最美好)   2016-08-02 12:57:00
好漂亮
作者: deadleaf (**)   2016-08-03 01:49:00
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