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nie1224 (别嫌孩子烦过一天少一天)
2016-07-25 14:05:25图文网志版：http://goo.gl/Fro1co
以下为文字版本
http://i.imgur.com/yHdPr2e.jpg
今年的夏天真的不是盖的
比起往年说来更热不说
而且还又闷又热的，雨都下不来
每次在厨房煮的大粒汗小粒汗的
煮完却完全没有食欲，只想来瓶碧露
赖先生说：不如来做几道凉拌小菜吧
冰冰凉凉的，应该会比较有胃口
于是就有了这道料理的诞生
我会前一天的晚上先做好，放到冰箱一个晚上
隔天起来如果觉得味道不够，再加一点点去调整
等老公晚上下班回来，整个小黄瓜已非常入味
端上桌保证让你一口接着一口停不下来
那么～就一起来看看这道让老公赞不绝口的凉拌小黄瓜怎么制做囉
→凉拌小黄瓜←
http://i.imgur.com/pcyB76C.jpg
1.小黄瓜约5-6条
2.糯米醋或白醋
3.细砂糖
4.香油
5.鲜味炒手
6.白胡椒粉
7.蒜泥
首先先将蒜头用工具磨成蒜泥
喜欢吃蒜头的可以多加几颗，我自己个人是用3-4颗就差不多了
不然之后再加胡椒粉，会整个变的过辣太呛了
将小黄瓜一一的清洗干净，这样吃下肚才安心
将每条小黄瓜切成一半
用汤匙把中间的籽给清光，切成适合入口的大小
准备一个干净的透明塑胶袋，用肉槌将小黄瓜拍一拍
这目的是要让调味料都能入味，但也不用拍的太过零碎
不然会不方便夹取享用，摆盘也比较不好看
拍碎完成
依序开始倒入调味料，依个人喜好，没有一定的顺序
我会先放蒜泥，里头约有4颗的蒜头
倒入二大匙的糯米酷，一大匙约是15cc
倒入三大匙的细砂糖
倒入三大匙的鲜味炒手，不喜欢用这种调味料的
也可以用盐巴来取代，用量就请自己斟酌，因为我没有试过
接着倒入白胡椒粉，建议一开始不要加太多
可以个人能接受的辣度，慢慢做调整
滴入2-3滴的香油
将调味料混和在一起均匀摇一摇，放置冰箱一个晚上
等隔天晚上，老公下班回来就可以美味上桌啦
喜欢吃咸一点可以胡椒加多一点，爱吃糖的则是糖多加一点
是不是很easy呢，快一起来动手做看看吧