炎炎夏日来一份咸香甘美的豆豉鲜蚵再好不过！
材料：
1.鲜蚵 150g (1/4斤）洗净沥干
2.蒜头三瓣切末
3.蒜苗切丁
4.姜一小块切末
5.辣椒一条切末
6.面粉一汤匙
7.米酒一汤匙
8.香油一茶匙
9.葱一条切葱白 ，葱花
10.豆豉一匙
11.酱油二汤匙
作法：
1. 热油加入蒜末，辣椒，葱白，姜末，蒜苗爆香
2. 加入豆豉煮出香味
3. 加入酱油煮到冒泡的时候倒入鲜蚵跟米酒，大火过一下
4.撒上面粉取代勾芡， 熄火，吃之前淋上香油，葱花（段）拌匀即可！
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