※ 引述《twopink (粉粉)》之铭言：
: 大家好
: 平常在套房都是用飞利浦的万用锅煮三菜一汤
: 最近开始有煎牛排发现整间味道久久散不去
: 想说到公用厨房煮(是使用电陶炉)
: 想请问大家
: 平常家常菜偶尔煎牛排适合怎样的锅子
: 想找不产生有毒物质的如PFOA
: (前阵子去百货公司有看了两牌但爬采到雷)
: 预算3000以内
: 不晓得是不沾锅好还是不锈钢系列?
: 1.【BEKA贝卡】茵杜克晶钻锅系列 单柄平底锅 28Ccm
: 2.《义厨宝》新绝色系列深平底28CM-香榭浪漫
: 3.《义厨宝》28cm轻手感系列平底锅
: 4.【MEYER】美国美亚蕾蒂系列不沾单柄平煎锅28CM
: 5. 其他推荐
: 谢谢~
看你的诉求是什么
需要轻巧？ 需要耐用？ 需不需要翻炒 还是以炖煮 （锅子不动）为主
不沾锅的镀膜 一定是有寿命和微毒性的 耐用一定是纯金属锅赢
另外 你如果要在电陶炉上用 一定要平底 不能圆弧的锅
我看你都是选平底锅 轻巧的锅 如果又是不沾锅
一定有寿命的问题 通常两三年就...
那就看你能不能接受他不耐用 以及你喜不喜欢这种锅子
带来的方便 例如 轻巧 好拿 好洗 好翻锅
但是他也有缺点 就是火力不足 东西下锅温度很快降 但是大火又容易太高温
你提到的煎牛排 基本上煎牛排要效果好 薄锅就先淘汰了 因为火力真的有差
如果你不怕重 最好用铸铁锅 日本的黑色铸铁锅有生锈的问题
但是效果很好 次之 不锈钢的厚底平底锅 还可以接受
简单说 没有万能的锅 有一好 没两好