大家好～
小弟我大学生最近比较有空所以
就买了单人sampo小电锅&一个炖锅来用
以上是有的器材
我购入了一整条的营业用薯饼
想说自己煎来吃，省宵夜钱
结果购入后，
油炸后食用发现薯饼没啥味道
撒盐 洒 胡椒 感觉只有提升一点
但无法像外头早餐店的香酥可口
想请问一下各位先进，
有没有啥简单的补救办法能让薯饼吃起来有味道
再请问一下，
要油炸鸡肉或是菇类等等
我直接用购买来的酥浆粉加水
然后再把东西丢下去让东西沾满浆
再油炸，发现物品只有约60%
表面的部分有沾到浆
不管怎么沾 都不能像外面店一样裹的很漂亮
要如何让更多的调好后的浆包裹在东西上
粉再加多一点让浆更稠吗？？
再问个 炸鸟蛋 我可以直接买水煮后的火锅用鸟蛋 不沾浆直接炸来吃吗
要怎调味较为适当
本肥宅还请各位赐教～

先上一层面粉，再上浆，跟日式猪排一样，这样应该比较不会脱离，我看别人佛跳墙的鸟蛋也是这样直接下去炸的粉多点也是可以，比较把得住

薯饼用小烤箱烤15分 几乎都是酥的

沾番茄酱？

蕃茄酱,黑胡椒盐,白胡椒盐,芥末盐,辣椒酱,科学面的调味包小七的各种酱料各拿一包回家试啊炸的东西本身溼溼的,比较容易沾粉,可以沾蛋液粉可以试用各种调好的油炸粉,太白粉,蕃薯粉,面包粉等等但真得很少看到有人下厨为了吃炸物的 @@

你的器材…该不会是拿电锅还是炖锅炸XD？！这两个温度不够，炸不酥欸XDDDD

去早餐店跟它订他们用的薯饼

我薯饼是Costco买的 本身就有咸味 煎或烤都可以